غراتان الباذنجان

3 - 4 حصص

المكونات

• 2 باذنجان، حوالي 800-1000 جرام
• 3-4 بصلات
• 150 جرام من جبن الفيتا
• نصف ديسيلتر بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
• 2 ديسيلتر كريمة
• 1 ديسيلتر جبن مبشور
• ملح وفلفل
• زيت زيتون بكر ممتاز للقلي

معدات

• 10" Cast Iron Skillet or Enameled Cast Iron Roasting Pan

التعليمات 

1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت.
2. قطع الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سم وضعها على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة. اخبز في الفرن حتى تطرى وتكتسب لوناً.
3. قطع البصل إلى شرائح رقيقة وحمّره في مقلاة حديدية مصبوبة على نار متوسطة. تبّل بالملح والفلفل.
4. اصنع طبقة من الباذنجان في قاع مقلاة حديدية مصبوبة بحجم 10 إنش وفوقها وزع نصف كمية البصل، ونصف النعناع، ونصف البقدونس، وفتت نصف جبن الفيتا.
5. اصنع طبقة مماثلة ببقية الباذنجان، والبصل، والنعناع، والبقدونس، وجبن الفيتا.
6. أنهِ بإضافة الجبن المبشور ثم اسكب الكريمة فوق كل شيء.
7. اخبز في الفرن على درجة حرارة 220°م/430°ف لمدة حوالي 30-35 دقيقة.
8. قدّم مع سلطة.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.