برجر مهروس
البرغر المهروس مثالي للتحضير على صينية حديد زهر لأنه يمكن استخدامها في الداخل والخارج على الشواية.
المكونات
- خليط اللحم المفروم الذي تختاره
- صلصة الهمبرغر
- الجبن الذي تختاره
- طماطم
- بصل
- خس الآيسبرغ
- زيت الكانولا
- خبز البرغر
المعدات
التعليمات
- شكّل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة حسب الحجم الذي تريده عندما يكون البرغر مسطحاً.
- على صينية ساخنة، اقلي خبز البرغر لمدة دقيقة للحصول على سطح مقرمش لتجنب ترهله بسبب صلصة البرغر (اختياري).
- على صينية حديد زهر ساخنة، أضف قليلاً من زيت الكانولا (اختياري)، ثم ضع كرة من اللحم المفروم على الصينية واضغط اللحم باستخدام ملعقة أو شيء مسطح حتى يصبح اللحم مسطحاً ومستديراً بسمك 5 مم. يمكنك وضع قطعة من ورق البرشمان فوق كرة اللحم قبل الضغط لتجنب التصاق اللحم بالأداة التي تضغط بها. اقلي البرغر لمدة حوالي دقيقة واحدة.
- عند قلب البرغر، أضف الجبن على الوجه ورش قليلاً من الماء حول البرغر ثم ضع الغطاء فوراً لمساعدة الجبن على الذوبان. اقليه لمدة دقيقة واحدة ثم أزل البرغر من الصينية.
- أضف صلصة البرغر والإضافات التي تختارها وقدّمها فوراً.
اترك تعليقًا