باستا الدجاج والبيكون والفطر مع صلصة الخردل البيضاء الكريمية بالنبيذ الأبيض مغطاة بالزيتون والبارميزان

هذه الوصفة مع الدجاج، والبيكون، والفطر، والمعكرونة مع صلصة كريمية من النبيذ الأبيض والخردل هي تجربة لا بد منها لمن يحبون النكهات الجريئة والمالحة. يجمع هذا الطبق بين الدجاج الطري، والبيكون المقرمش، والفطر الأرضي، جميعها في صلصة غنية وكريمية، مما يجعل وجبة لذيذة ومشبعة. يضيف النبيذ الأبيض وخردل ديجون لمسة حامضة ومشرقة للصلصة، بينما يوفر جبن البارميزان والزيتون قرمشة مالحة وجوزية. هذا الطبق مثالي لحفلات العشاء، والتجمعات العائلية، أو ليلة دافئة في المنزل، ومن المؤكد أنه سيبهر ويلبي ذوقك.

2 حصص

المكونات

• 1 فيليه دجاج
• 1 بصلة صفراء صغيرة أو نصف متوسطة مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ديسيلتر نبيذ أبيض 
• 1.5 ديسيلتر كريمة
• 1 - 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1/2 مكعب مرق دجاج
• 70 غرام لحم مقدد
• 1 ديسيلتر فطر مقطع شرائح
• 1 ديسيلتر بارميزان مبشور
• 1/2 - 1 ملعقة صغيرة طرخون مجفف
• 1/2 - 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ملح وفلفل
• زيت الطهي
• المعكرونة التي تختارها
• زيتون للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. إما أن تشوي الدجاج المغطى بزيت الزيتون في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200°م/400°ف أو تقطع الدجاج إلى قطع بحجم 2 سم وتقليه في مقلاة أو ووك حتى ينضج. تبّل بالملح والفلفل. إذا استخدمت طريقة الفرن، قطع الدجاج إلى قطع بحجم 2 سم عند الانتهاء.
2. اقلِ البصل في قدر مع الزيت على نار متوسطة لمدة دقيقتين. ثم أضف الثوم واقلِ لمدة دقيقة أخرى.
3. قطع اللحم المقدد إلى قطع بحجم 1 - 2 سم واقلِه في مقلاة على نار متوسطة لمدة 4 - 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
4. في هذه الأثناء، حرّك النبيذ الأبيض والكريمة والخردل في القدر مع البصل. فتت مكعب المرق في القدر وحرّك.
5. أضف البارميزان.
6. اقلِ الفطر حتى يتحمر في مقلاة على نار متوسطة. أضف اللحم المقدد والفطر. أضف الطرخون والزعتر وتبّل بالملح والفلفل.
7. دعها تغلي لدقيقة أو دقيقتين. تذوق وانظر إذا كنت تريد المزيد من أي مكون.
8. اطبخ الباستا (لشخصين) حسب التعليمات على العلبة.
9. دع الصلصة تغلي على نار هادئة في هذه الأثناء.
10. عندما تكون الباستا جاهزة، قرر إذا كنت تريد الصلصة أكثر سمكًا (أضف قليلًا من نشا الذرة) أو أخف (أضف ماء الباستا أو الكريمة).
11. غلف الباستا بالصلصة وقدّمها مغطاة بالبارميزان المبشور وبعض الزيتون.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.