دجاج وبطاطس مع صلصة كريمة ديجون
3-4 حصص
المكونات
- 3 شرائح دجاج متوسطة الحجم
- 2 ملعقة صغيرة معالجة مزيج إيطالي
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- نصف رطل بطاطس/220 جرام، مقطعة إلى نصفين أو أرباع (حسب حجم البطاطس) حسب الحاجة بالنسبة لكمية الصلصة وحجم المقلاة. إذا كنت تفضل، يمكنك تحميص البطاطس بشكل منفصل.
لـ الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الذوق
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود، أو حسب الذوق
معدات
تعليمات
- سخّن الفرن إلى 375°F / 200°C
- ضع الدجاج والبطاطس في وعاء كبير. رش حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وقلب أو حرّك لتغليفها. قم بالمعالجة بسخاء بالملح والفلفل، ومزيج التوابل الإيطالية.
- في مقلاة كبيرة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وحرك جيدًا.
- أضف الدجاج إلى نصف المقلاة، والبطاطس إلى النصف الآخر (أو يمكنك تحميص البطاطس بشكل منفصل، حسب تفضيلك). اطبخ لمدة 3-4 دقائق، ثم اقلب الدجاج واطبخه 3-4 دقائق أخرى حتى يتحمر على الجانبين. انقل الدجاج والبطاطس إلى طبق.
- في نفس المقلاة، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. اقلي الثوم في الزبدة لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
- حرّك مرق الدجاج وخردل الديجون والكريمة الثقيلة والملح والفلفل.
- أعد الدجاج والبطاطس إلى المقلاة، وانقعهما في الصلصة لمنعهما من الجفاف في الفرن.
- اخبز لمدة 20 دقيقة في الفرن حتى ينضج الدجاج وتصبح البطاطس طرية عند الغرز.
- اسكب صلصة الديجون من المقلاة فوق الدجاج والبطاطس، وزينها بالفلفل الأسود المطحون طازجًا والأعشاب الطازجة حسب الذوق (اختياري).
اترك تعليقًا