عيد الميلاد لحم الخنزير شنيتزل مع الخيار المخلل والمايونيز الحار

2 - 4 حصص

المكونات

خيار مخلل

• 1 خيارة صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مايونيز بالفلفل الحار

• 1 ديسيلتر مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا

شنيتزل

• 4 شرائح من لحم خنزير عيد الميلاد أو لحم خنزير آخر
• 2 بيضة مخفوقة
• 2 ديسيلتر بانكو أو فتات الخبز
• 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

2-4 حصص من الأرز


للتقديم (اختياري)

• السمسم المحمص
• كزبرة طازجة

التعليمات

1. قطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
2. اخلط الخل والسكر والملح وانقع الخيار في الخليط.
3. قومي بغلي الأرز.
4. اخلط المايونيز والسريراتشا.
5. قلب لحم الخنزير أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيرًا في البانكو. اقليها في زيت الكانولا والزبدة حتى تصبح شريحة لحم شنيتزل ذهبية اللون ومقرمشة.
6. قدّم الشنيتزل مع المايونيز بالفلفل الحار، والخيار، والأرز. زيّنها بالسمسم والكزبرة.