حساء البصل الفرنسي
تأخذك هذه الوصفة في رحلة طهي إلى قلب المطبخ الفرنسي، حيث تتحد البصل المكرمل، والمرق الغني، وطبقة من الجبن المذاب المتلألئ في تناغم مثالي. انضم إلينا ونحن نستكشف خطوات إعداد هذه التحفة الدافئة والمليئة بالنكهات التي صمدت أمام اختبار الزمن. سواء كنت طاهياً منزلياً متمرساً أو بدأت للتو مغامراتك الطهوية، تعدك هذه الوصفة بملء مطبخك بروائح التقاليد والدفء. هيا نغوص في فن إعداد حساء البصل الفرنسي المثالي.
4 - 5 حصص
المكونات
- 1 كغ / 2.2 رطل بصل أصفر
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فص ثوم، مفروم
- 1 ملعقة طعام زعتر طازج، مفروم أو 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 1.2 لتر ماء
- 2 مكعبات مرق خضار
- 2 ورقة غار
- 2 ديسيلتر نبيذ أبيض
- 2 ملعقة صغيرة خل نبيذ أبيض
- نصف باغيت أو خبز من اختيارك
- 2 ديسيلتر جبنة غرويير مبشورة، أو الجبنة التي تختارها
- ملح وفلفل أسود
معدات
تعليمات
- قشر البصل وقطعه إلى شرائح رقيقة. أضف زيت الزيتون والبصل إلى وعاء/طاجن Balti/دش مقلاة Dutch oven عميقة جدًا (لا تقلق إذا كان الوعاء ممتلئًا تقريبًا لأن الحجم سينخفض إلى حوالي ثلث قبل إضافة المكونات المتبقية).
- اطبخ البصل على نار متوسطة-منخفضة مع غطاء لمدة حوالي 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
- أزل الغطاء وزد الحرارة إلى متوسطة-عالية. أضف الثوم، الزعتر، السكر، والزبدة، وحمر البصل قليلاً.
- سخن الفرن إلى 250°C/480°F.
- صب النبيذ واتركه يغلي على نار هادئة لبضع دقائق.
- أضف الماء، مكعبات المرق، وأوراق الغار. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة حوالي 10 دقائق وتذوقه بالخل، الملح، والفلفل.
- أزل أوراق الغار.
- قطع الخبز وحمّره في Dutch oven.
- أضف الحساء إلى وعاء آمن للفرن، وضع طبقة من شرائح الخبز وأضف طبقة من الجبن فوقها.
- اخبز الحساء في الفرن حتى يصبح الجبن ذهبي اللون.
حفظ وصفة لوقت لاحق؟
إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.
كيفية طباعة وصفة بدون الصور
- اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
- أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
- في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
- عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.
اترك تعليقًا