خبز بيتا مسطح جيرو

6 أرغفة خبز

المكونات

• 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة فورية أو 25 جرام خميرة طازجة
• 530 جرام / 18.5 أونصة دقيق خبز أبيض قوي
• 360 جرام (12.7 أونصة) ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

معدات

• مقلاة حديد زهر 12"

تعليمات

1. في وعاء، أضف الخميرة والسكر والماء وامزج حتى تذوب الخميرة. اتركها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على الخميرة.
2. أضف الدقيق والملح وامزج باستخدام خطاف العجين لمدة 6-10 دقائق. يمكنك أيضًا خلط المكونات يدويًا.
3. أضف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. اخلط حتى تصبح العجينة كرة لزجة قليلاً.
4. دع العجينة ترتاح في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي ومنشفة مطبخ في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. أخرج العجينة من الوعاء وقسمها إلى ست قطع متساوية الحجم.
6. شكل خبز البيتا باستخدام شوبك أو بيديك، بحجم حوالي 20 سم / 7.8 بوصة في القطر.
7. في مقلاة حديد زهر بقطر 12 بوصة مدهونة بزيت الزيتون وعلى حرارة متوسطة، ضع عجينة خبز البيتا واطبخها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.