دجاج مشوي بالزعتر الشامي

جريء، عطري، ومشوي على الشواية، هذا الطبق المستوحى من بلاد الشام يجلب جوهر شرق البحر الأبيض المتوسط إلى طبقك. متبل بزيت الزيتون، الليمون، الثوم، ومزيج الزعتر المنزلي العطري، يكتسب الدجاج نكهة عميقة وعشبية مع لمسة من الحموضة والاحتراق المثالي.

سواء كنت تستخدم أفخاذًا عصيرية أو شرائح فيليه رقيقة وطرية، هذا الطبق سهل التحضير ومليء بالشخصية. قدّمه مع خبز بيتا دافئ، سلطة مقرمشة، وملعقة من صلصة الزبادي الباردة، وستحصل على وجبة نابضة بالحياة ومشبعة - مثالية لأمسيات الأسبوع أو تجمعات نهاية الأسبوع.

🐓 دجاج

• 4–5 أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد
  أو

• صدر دجاج كبيران بدون عظم وجلد، مقطعان إلى نصفين أفقيًا لإنشاء 4 شرائح أرق

💡 استخدام الفيليه خيار رائع إذا كنت تفضل اللحم الخالي من الدهون. فقط كن على علم بأنها تطهى أسرع قليلاً من الفخذ.

🧄 تتبيلة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً

• عصير ليمونة واحدة

• زعتر منزلي الصنع

• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الذوق

🥣 صلصة

• صلصة نسيم البحر الأبيض المتوسط

🍳 معدات

• صينية حديد مصبوب قابلة للعكس 
• لوح تقطيع خشبي

📋 التعليمات

• اصنع الزعتر المنزلي الصنع الخاص بك.

• التتبيلة: اخلط 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، 3 فصوص ثوم مفرومة، عصير ليمونة واحدة، و1½ ملعقة كبيرة زعتر. تبّل أفخاذ الدجاج المذابة والمقطعة إلى نصفين لمدة 2 ساعة إلى طوال الليل.

• حضّر صلصة Mediterranean Breeze

• الشوي: على حرارة متوسطة إلى عالية، اشوِ 4–5 قطع في كل مرة لمدة ~4–5 دقائق لكل جانب حتى تتكون علامات الاحتراق. اتركها ترتاح 5-10 دقائق.

• التقديم: ضع الدجاج في الطبق، ورش/زيني بالشبت الطازج، وقدمه مع صلصة Mediterranean Breeze، والسلطة، والخبز العربي الدافئ

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".