طاجن الكوسا مع إكليل الجبل، الفلفل الحلو والجبن الحلومي
انطلق في رحلة طهو تجمع بين نضارة كوسا الحديقة وغنى إكليل الجبل العطري والجرأة الحادة للفلفل. وصفة طاجن كوسا مع إكليل الجبل والفلفل هي احتفال بالمكونات البسيطة التي تتحد لخلق طبق ليس لذيذاً فحسب، بل وليمة للحواس أيضاً.
في هذه المغامرة الطهوية، سنرشدك خلال خطوات إتقان طاجن الكوسا الذي يوازن بشكل مثالي بين الدفء المريح والنكهات الحيوية. سواء كنت طاهياً متمرساً أو طباخاً منزلياً متحمساً لاستكشاف نكهات جديدة، فإن هذه الوصفة تعد برفع تجربتك في تناول الطعام.
استعد لتعطير مطبخك برائحة إكليل الجبل الطازجة الجذابة، وتنشيط براعم التذوق لديك بنكهة الفلفل الأسود الحادة، والاستمتاع بفوائد الكوسا الصحية. هيا نغوص في فن تحضير طاجن كوسا الذي سيصبح بلا شك نجم مائدتك.
4 حصص
المكونات
جزر وبطاطس مشوية
- 900 جرام بطاطس وجزر
- زيت زيتون
- ملح
طاجن كوسا
- 1 كوسا (حوالي 300 جرام)
- 2 فلفل (إذا كان لديك الأصفر والأحمر)
- 1 بصلة صفراء
- 1/2 وعاء إكليل الجبل
- 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ديسيلتر نبيذ طبخ أبيض
- 2 1/2 ديسيلتر كريمة
- 1 1/2 ديسيلتر ماء
- 1 مكعب مرق خضار
- 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 400 غرام جبنة حلوم
- نصف ملعقة كبيرة زيت
- ملح وفلفل
معدات
تعليمات
- سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت.
- قطع البطاطس إلى شرائح والجزر إلى قطع أصغر. اخلط البطاطس مع زيت الزيتون في صينية آمنة للفرن، وتبّل بالملح والفلفل. اشوِ في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة.
- في هذه الأثناء، قطع الكوسا إلى قطع 2 × 2 سم.
- قطع الفلفل الحلو إلى قطع بوصة وافرمه البصل وإكليل الجبل.
- اطبخ الكوسا والفلفل والبصل في زيت الزيتون مع إكليل الجبل لبضع دقائق في Balti Dish Casserole أو Dutch oven. تبّل بالملح والفلفل.
- أضف النبيذ واتركه يغلي لمدة دقيقة.
- أضف الكريمة والماء ومكعب مرق الخضار ونشا الذرة إلى القدر وحرّك. اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائق. تبّل بالملح والفلفل.
- قطع الجبنة الحلوم إلى مكعبات. اطبخ الحلوم في زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة لبضع دقائق.
- قدّم الطاجن مع البطاطس والجزر مغطى بالجبنة الحلوم.
اترك تعليقًا