السبانخ المطبوخة ببطء، السلمون، البطاطس، والبيض
3 - 4 حصص
المكونات
- 600 سبانخ مجمدة
- 0,5 لتر حليب
- 5 ملاعق طعام زبدة
- حوالي 2 ملعقة طعام دقيق
- جوزة الطيب
- فلفل ليمون
- فلفل أسود
- ملح
- بطاطس
- بيض
- شرائح السلمون
المعدات
التعليمات
- ذوّب السبانخ.
- في Dutch oven مطلي بالمينا من الحديد الزهر، ذوّب الزبدة وأضف الدقيق لصنع الرو (خليط متماسك بدون كتل). أضف الحليب مع التحريك واطبخه على نار هادئة مع التحريك المستمر. أضف جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الذوق. يجب أن يكون الخليط متماسكًا بحيث يمكنك غمس ظهر الملعقة فيه دون أن يقطر الخليط من الملعقة.
- صفِّ السبانخ بالضغط عليها ضد مصفاة باستخدام ملعقة.
- أضف السبانخ إلى صلصة البشاميل وحرّك. تذوق بالملح والفلفل.
- اقلِ السلمون أثناء غلي البيض.
- قدّم السبانخ المطبوخة مع السلمون والبطاطس والبيض.
اترك تعليقًا