القلي السريع مع لحم الخاصرة الخنزير

2 - 3 حصص

المكونات

القلي السريع

• 1 رطل/450 جرام من لحم الخاصرة الخنزير
• زيت الطهي
• 1 كوب بروكلي زهيرات، مقطعة إلى زهرات صغيرة 
• 1 كوب فلفل رومي، أحمر وأخضر، مقطع شرائح
• ½ cup بازلاء خضراء أو هاريكوت فيرتس
• ½ cup بصل أحمر، مقطع شرائح
• 1 tbsp زنجبيل، مبشور
• 1 tbsp ثوم، مفروم

الصلصة

• ثلث كوب صلصة الصويا
• ¼ كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سريتشا
• 1 ملعقة كبيرة عسل

التشطيب

• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

تعليمات

1. في وعاء، اخلط مكونات الصلصة وضعها جانبًا.
2. قطع الفيليه إلى شرائح بسماكة 1 سم ثم قطع كل شريحة إلى 3-4 شرائط.
3. في مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك على حرارة متوسطة إلى عالية، أضف زيت الطهي، الفيليه، وقلّب حتى يتحمر. ضع لحم الخنزير على طبق وضعه جانبًا.
4. أضف زيت الطهي إلى المقلاة وأضف الفلفل، البروكلي، البصل الأحمر، والبازلاء الخضراء وقلّب حتى تصبح طرية ومقرمشة، حوالي 3 دقائق. أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة 30 ثانية.
5. خفض الحرارة إلى متوسطة وأضف لحم الخنزير إلى المقلاة وامزجه مع المكونات الأخرى. حرك الصلصة بسرعة ثم أضفها إلى المقلاة. اطبخ وحرك حتى تتكاثف الصلصة ويغلف كل شيء، 2-3 دقائق.
6. أزل المقلاة عن النار ورش زيت السمسم وقدّمها فورًا مرشوشة ببذور السمسم.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.