Salát z červené řepy

Tento krémový řepný salát je švédskou klasikou—živý, pikantní a neodolatelně uklidňující. Často podávaný během svátků, ale stejně chutný po celý rok, kombinuje zemitou sladkost nakládané řepy s hladkým, krémovým dresinkem a jen nádechem koření z hrubozrnné hořčice. Trocha jemně nasekané cibule nebo šalotky přidává ostrost a rovnováhu, zatímco jablko, pokud se rozhodnete ho přidat, přináší osvěžující nádech sladkosti a křupavosti.

Rychlá na přípravu a plná chuti, tento salát je ideální přílohou ke všemu od pečeného masa po sendviče, nebo jako součást slavnostního bufetu. Ať už zůstanete u tradiční verze, nebo ji přizpůsobíte svým vlastním způsobem, je to jasný, barevný doplněk každého jídla.

6 porcí

Ingredience

• 1 sklenice nakládané řepy (přibližně 500 g)

• ½ střední cibule (najemno) nebo 1 malá šalotka, najemno

• Volitelné: 1 malé jablko (asi 80–100 g), vykrojené a jemně nakrájené

• 1 dl crème fraîche

• 1 dl majonézy

• 1 lžíce hrubozrnné hořčice

• Sůl a černý pepř podle chuti

• 1–2 lžíce nálevu z řepy (z nádoby), pokud je potřeba více kyselosti

Postup

1. Slijte nakládanou řepu, přičemž si ponechte několik lžic nálevu.

2. Nakrájejte řepu na malé kostičky.

3. Přidejte nasekanou cibuli nebo šalotku a nakrájené jablko, pokud používáte.

4. Smíchejte crème fraîche, majonézu a hořčici v míse.

5. Promíchejte řepu (a směs jablka/cibule).

6. Okořeňte solí a pepřem a podle chuti přidejte trochu nálevu z řepy.

7. Ochutnejte a upravte koření. Nechte krátce vychladnout před podáváním pro nejlepší chuť.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejít na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".