Biryani Rýžový Pilaf

Vydejte se na kulinářskou cestu s naším autentickým receptem na Biryani, voňavým pokrmem, který zachycuje podstatu tohoto oblíbeného jihoasijského jídla. Biryani, symfonie koření, jemného masa a aromatické basmati rýže, okouzluje chuťové pohárky po staletí. Tento recept ctí tradici a zároveň zajišťuje bezproblémový průběh vaření. Připojte se k nám, když vás provedeme uměním přípravy tohoto chutného mistrovského díla, oslavujícího bohatou historii a rozmanité chutě, které dělají biryani celosvětovým favoritem. Připravte se naplnit svou kuchyni vůněmi kmínu, kardamomu a šafránu, když se ponoříme do tajemství vytvoření nezapomenutelného biryani. Pozvedněte své domácí vaření s touto lahodnou cestou do srdce autentické přípravy biryani.

Ingredience

• 500 g kuřecího filé
• 1 dl tureckého jogurtu
• 1 lžíce Biryani masala seasoning
• 0.5 g Saffron
• 1/2 dl mléka
• 4 dl basmati rýže
• 1 žlutá cibule
• 2 lžíce kuchyňského oleje
• 2 čerstvé zelené chilli papričky
• 2 kuřecí bujónové kostky
• 1 lžíce biryani vypalování
• Šťáva z 1 citronu
• 1 dl rozinek (volitelné)
• 3 dl vody

Přílohy

• Čerstvý koriandr nebo máta
• Pražené mandlové lupínky

Vybavení

• Balti Dish Cookware
• Dutch oven
• Smaltovaný litinový pekáč

Instrukce

1. V misce smíchejte jogurt a biryani vypalování.
2. Každé kuřecí filé nakrájejte na čtyři kousky a promíchejte s biryani směsí. Nechte stát při pokojové teplotě přibližně 30 minut.
3. Předehřejte troubu na 250°C/480°F.
4. V misce smíchejte šafrán s teplým mlékem a odložte stranou.
5. V hrnci přiveďte k varu 5 dl vody a přidejte 1 čajovou lžičku soli.
6. Rýži důkladně propláchněte v teplé vodě a vařte asi 2 minuty. Vodu slijte.
7. Nakrájejte cibuli a nakrájejte chilli.
8. Položte kuře na pekáč a pečte uprostřed trouby asi 15 minut.
9. V hluboké pánvi nebo Dutch oven na středně nízkém ohni přidejte olej a nechte cibuli zesklovatět asi 4 - 5 minut. Přidejte chilli, rozdrcený bujón, biryani a rýži. Vařte asi 4 - 5 minut.
10. Přidejte citronovou šťávu, kuře a rozinky. Dobře promíchejte.
11. V hrnci přiveďte k varu 3 dl vody a odstavte z ohně. Nalijte horkou vodu do směsi rýže a pokapejte mlékem. Přikryjte pokličkou, snižte teplotu a vařte asi 15 minut.
12. Načechrejte rýži vidličkou a podávejte s mátou nebo koriandrem a plátky mandlí.

Související recept:

• Domácí recept na Biryani Masala vypalování

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Když skončíte, klikněte na tlačítko tisku.