Boloňská omáčka
3 - 4 Porce
Suroviny
- 400 g mletého hovězího masa
- 500 gramů drcených rajčat
- 1 žlutá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce čínské sójové omáčky
- 1 střední mrkev
- 1 dl červeného vína (nebo bílého, pokud dáváte přednost)
- 1 kostka hovězího vývaru
- smetana
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- sůl & pepř
- kajenský pepř
- oregano
- bazalka
- Parmazán
Postup
- Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev.
- Opečte mleté hovězí maso.
- Přidejte sójovou omáčku, cibuli a mrkev.
- Udělte místo uprostřed pánve a minutku osmahněte rajčatový protlak, aby získal hlubší, bohatší chuť a zbavil se kyselé chuti. Pak rajčatový protlak promíchejte s ostatními ingrediencemi.
- Přidejte víno a nechte minutku povařit, poté přidejte drcená rajčata, kostku vývaru, sůl, pepř, kajenský pepř, oregano, bazalku a smetanu.
- Podávejte s vaší oblíbenou těstovinou a posypte nastrouhaným parmazánem.
Zanechte komentář