Brokolicová polévka s chlebem s modrým sýrem

Krémová, uklidňující a plná chuti, tato Broccoli Soup with Blue Cheese Bread je nutností pro milovníky polévek. Hedvábně hladká brokolicová polévka je bohatá, ale lehká, s hlubokou, zemitou chutí, která se krásně doplňuje s výraznými, pikantními tóny plísňového sýra. A nejlepší část? Plátek teplého, křupavého chleba s plísňovým sýrem, který posouvá toto jídlo na vyšší úroveň—křupavý zvenku, měkký a sýrový uvnitř. Perfektní na chladné večery nebo když potřebujete rychlé, uspokojivé jídlo, tento recept je stejně snadný na přípravu jako chutný.

Ingredience

• 500 g brokolice
• 1 žlutá cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 brambory
• 2 zeleninové bujónové kostky
• 2,5 dl smetany
• 140 g plísňového sýra
• 4 plátky kváskového chleba nebo jiného chleba podle preference
• 1 lžíce bílého vinného octa
• extra panenský olivový olej
• čerstvá petržel na ozdobu
• 1 lžička soli
• černý pepř

Vybavení

• Dutch oven

Instrukce

1. Předehřejte troubu na nejvyšší teplotu.
2. Nakrájejte brokolici na menší kousky, nasekejte cibuli a stroužek česneku a brambory nakrájejte na kousky o velikosti 2 cm.
3. V Dutch oven na středním ohni přidejte olivový olej a opečte brokolici, cibuli a česnek asi 5 minut.
4. Přidejte vodu, bujónové kostky, sůl a pepř a nechte asi 10 minut pomalu vařit.
5. Polévku promíchejte, přidejte smetanu a dochuťte octem.
6. Nakrájejte modrý sýr a položte ho na chléb, poté pečte asi 3-5 minut v troubě.
7. Podávejte chléb k polévce nebo jej nakrájejte na kousky o velikosti 1 cm a použijte jako krutony na ozdobu.
8. Na polévku pokapejte asi 1 lžíci olivového oleje v kruhu a ozdobte čerstvou petrželí.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete jej vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.