Buffalo kuřecí burger
Ingredience
- Kuřecí filety nebo kuřecí stehenní řízky bez kosti a kůže
- Sůl
- Řepkový olej na smažení
- Buffalo omáčka
- Sýr Blue Cheese omáčka
- Hamburgerové bulky
- Ledový salát, nasekaný
Obalování na asi 3 - 4 kuřecí kousky
- 100 g mouky (na chlebovou směs)
- 1/3 lžičky soli
- 1/3 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky papriky
- 2 g česnekového prášku
- 100 g podmáslí
- 65 gramů mouky (na obalování)
Vybavení
Instrukce
- Osolte kuřecí kousky z obou stran.
- Obalování: V míse smíchejte všechny suché ingredience kromě mouky na obalování. Připravte si dvě další mísy: jednu s podmáslím a druhou s moukou na obalování. Do kořeněné strouhanky nalijte malé množství podmáslí a metličkou promíchejte, dokud nevzniknou hrudky, ale směs zůstane suchá a prášková.
- Obalte kuře tak, že ho nejprve obalíte v hladké mouce, poté namočíte do podmáslí a nakonec obalíte v kořeněné strouhance, kterou pevně přitlačíte, aby dobře držela. Nechte obalené kuře pár minut odpočinout před smažením.
- Připravte Buffalo Sauce a Blue Cheese Sauce.
- Smažení: Nalijte 3 litry neutrálního oleje (nebo tolik, aby vytvořil vrstvu vysokou 7,5 cm) do velkého hrnce s těžkým dnem, například litinové Balti Dish. Zahřejte na střední teplotu, dokud olej nedosáhne 175 °C/350 °F. Opatrně vložte kuřecí stehna do oleje a smažte vždy jen 2 - 3 kusy najednou. Vařte 4 - 5 minut, dokud nezezlátnou. Po usmažení přeneste kuře do mísy a pokapejte buffalo omáčkou, aby bylo pokryté.
- Podávání: V litinové pánvi na středním ohni opečte bulky. Na spodní část bulky přidejte ledový salát (můžete přidat i jiné oblíbené přísady). Přidejte kuře, následované velkou lžící sýrové omáčky s modrým sýrem. Přikryjte horní částí bulky a pusťte se do jídla.
ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejděte na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář