Máslové, kardamomové a vanilkové rolky

Bohaté, aromatické a naprosto neodolatelné, tyto máslové rolky s kardamomem a vanilkou jsou oslavou teplého koření a lahodných chutí. Kombinace voňavého kardamomu, krémového másla a sladké vanilky vytváří krásně měkké a chutné těsto, ideální pro útulná rána nebo zvláštní příležitosti. Díky jemné rovnováze sladkosti a koření jsou tyto rolky příjemným zvratem klasické pochoutky – ideální k šálku horké kávy nebo čaje. Ať už pečete pro své blízké, nebo si jen dopřáváte, tento recept slibuje útulný a lahodný zážitek v každém soustu.

20 - 24 rolek

Ingredience

• 25 g čerstvého droždí
• 100 g másla, pokojová teplota
• 3 dl mléka
• 9 dl mouky
• 1 dl cukru
• 1/2 lžíce mletého kardamomu
• 1/2 lžičky soli

Náplň

• 150 g másla, pokojová teplota
• 2 lžíce vanilkového cukru
• 1 dl cukru

Poleva

• 1 vejce
• perlový cukr

Vybavení

• Cast Iron Pizza/Baking Pan
• Kuchyňský robot

Instrukce

1. Droždí rozdrobte do mísy pro stojanový mixér. Přidejte mléko a míchejte, dokud se droždí nerozpustí. Přidejte zbylé ingredience a míchejte asi 10 minut, dokud těsto nebude hladké a mírně lepivé. Nechte těsto odpočívat 1-2 hodiny přikryté kuchyňskou utěrkou.
2. Na náplň smíchejte všechny ingredience.
3. Těsto položte na pomoučený povrch. Rozválejte na obdélník o rozměrech 30 - 40 cm a rovnoměrně na těsto rozetřete náplň.
4. Začněte na nejdelší straně a těsto srolujte do rolky. Nakrájejte 20 - 24 rolek a položte je na plech na pečení. Přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte odpočívat při pokojové teplotě 1-2 hodiny nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Nastavte troubu na 225 °C/435 °F. Potřete rolky rozšlehaným vejcem a posypte perlovým cukrem.
6. Pečte v troubě asi 12 minut dozlatova.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.