Calzone s omáčkou Nduja

2 pizzy

Ingredience

• 50 gramů (nebo podle chuti) Nduja
• 400 gramů drcených nebo celých konzervovaných rajčat.
• Mozzarella
• Šunka
• Parmazán (volitelné)
• Sezamová semínka (volitelné)
• Čerstvá bazalka (volitelné)
• 1 vejce (volitelné)

Těsto

• 1 šálek vody
• 1/2 balíčku suchého droždí nebo 25g čerstvého droždí
• 1 lžička medu
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička soli
• 2,5 šálku mouky

Instrukce

Na těsto

1. Do mísy nalijte 1/4 šálku teplé vody (tělesné teploty), přidejte droždí a med, promíchejte a nechte stát 10 minut.
2. Přidejte 3/4 šálku vody, olivový olej a sůl. Trochu promíchejte.
3. Přidejte 2,5 šálku mouky a míchejte strojně nebo ručně.
4. Po smíchání nechte těsto odpočívat 30–40 minut v misce s utěrkou nahoře, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

Omáčka

1. Rajčata rozmixujte mixérem, aby měla správnou konzistenci.
2. V hrnci na středním ohni přidejte Nduju a nechte ji rozpustit, poté přidejte rajčata.

Upečte pizzu

1. Použijte polovinu těsta a rukama nebo válečkem ho rozválejte na placku.
2. Těsto položte na plech na pizzu nebo na pekáč a na jednu polovinu těsta naneste Nduja rajčatovou omáčku, poté přidejte sýr, šunku a další ingredience podle chuti. Přeložte druhou polovinu těsta přes tu s náplní a okraj těsta přehněte nahoru, aby se těsto uzavřelo a zabránilo vytékání tekutin.
3. (volitelné) Pokud chcete, můžete si připravit trochu těsta, vytvořit na něm vzor a položit ho na pizzu, jak vidíte na obrázcích. Rozšlehejte vejce s trochou vody a potřete jím pizzu, přidejte sezamová semínka na ozdobu.
4. Pečte v troubě při 250°C/480°F asi 13 - 15 minut.
5. Podávejte s salátem.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.