Koláč s liškami

4 porce

Ingredience

Těsto

• 150 g másla
• 3 1/2 dl mouky (přibližně 210 g)
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžíce studené vody

Náplň

• 2 L čerstvých lišek (přibližně 600 g)
• 1 žlutá cibule
• 2 lžíce másla
• 1/2 lžičky soli
• 150 g strouhaného sýra
• 3 vejce
• 2 dl šlehačky
• 1 dl mléka
• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička soli

Vybavení

• 12" Cast Iron Skillet or 12" Cast Iron Skillet with Loop Handles

Instrukce

1. Nastavte troubu na 200 °C/400 °F.
2. Těsto na koláč: Máslo nakrájejte na kousky. Smíchejte ho s moukou a solí na drobivou hmotu, nejlépe v kuchyňském robotu nebo ručně. Přidejte vodu a rychle zpracujte do těsta.
3. Těsto vtlačte do formy na koláč, přibližně 28 cm v průměru (například litinová pánev o průměru 12 palců). Těsto propíchejte vidličkou. Formu dejte na asi 30 minut do lednice.
4. Předehřejte těsto uprostřed trouby asi na 10 minut.
5. Očistěte a nakrájejte houby na hrubé kousky. Nechte je "potit" na horké pánvi. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Když se tekutina odpaří, zvyšte teplotu a přidejte máslo. Chvíli restujte a pak přidejte cibuli. Restujte houby a cibuli 1 - 2 minuty. Osolte.
6. Naplňte těsto na koláč houbami, cibulí a sýrem.
7. Rozšlehejte vejce, smetanu, kajenský pepř, sůl. Nalijte do těsta na koláč.
8. Pečte koláč uprostřed trouby asi 40 minut, dokud nezíská pěknou barvu.
9. Podávejte se zeleným salátem.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.