Krémová polévka z lišek

4 porce

Ingredience

• 700 g lišek, 200 g si nechte na topping
• 1 žlutá cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 snítky čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky sušeného
• 3 dl bílého vína
• 5 dl smetany
• 3 lžíce liškového nebo zeleninového vývaru
• 1 litr vody
• 1 lžíce másla
• sůl a pepř

Toppingy

• lišky smažené na másle (chlebové krutony nebo křupavá slanina jsou také skvělé alternativy jako topping)

Vybavení

• Smaltovaný litinový Dutch Oven

Instrukce

1. Očistěte a nakrájejte houby na hrubé kousky. V Dutch oven na středním ohni poduste lišky bez tuku na horké pánvi.
2. Když se tekutina odpaří, přidejte máslo a několik minut restujte.
3. Když mají houby pěknou barvu, odložte si asi 1/4 osmažených hub na ozdobu.
4. Oloupejte a nakrájejte žlutou cibuli a česnek. Nakrájejte tymián.
5. Přidejte cibuli, česnek a tymián do Dutch oven a jemně je osmahněte spolu s liškami, dokud cibule nezměkne.
6. Nalijte víno, přiveďte k varu a nechte minutku povařit.
7. Přidejte smetanu a fond. Nechte polévku dusit 15–20 minut. Polévku rozmixujte mixérem. Dochutťe solí a pepřem.
8. Polévku při podávání ozdobte čerstvým tymiánem a máslem osmaženými liškami.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.