Krémový jehněčí a bylinkový guláš

6 porcí 

Ingredience

• 1 kg/2,2 lb jehněčího steaku nebo kousků na dušení
• 1 žlutá cibule
• 2 lžíce másla
• 3 dl vody
• 2 stroužky česneku
• 1½ lžičky soli
• 3 ml černého pepře
• 2 lžičky sušeného estragonu
• 2 lžičky sušené bazalky
• 2 lžičky sušeného oregana
• 2 dl crème fraîche 38 % nebo smetany
• 3 lžíce mouky nebo kukuřičného škrobu
• 30 g baby špenátu
• 100 g cherry rajčat nebo běžné rajče nakrájené na malé kousky

Vybavení

• Balti Dish nebo Dutch oven

Instrukce

1. Nakrájejte jehněčí na kousky o velikosti palce, pokud nepoužíváte hotové kousky jehněčího do zapékaného jídla. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Opečte maso a cibuli po dávkách na másle nebo oleji v Balti Dish nebo Dutch oven.
2. Přidejte vodu a odlejte šťávu.
3. Pokud pečeně nepokrývá maso, přidejte trochu více vody. Přidejte prolisovaný česnek. Přidejte sůl, pepř a bylinky. Přikryjte pokličkou a duste 20 minut.
4. Odeberte šálek omáčky a smíchejte ji s moukou (ujistěte se, že nejsou hrudky) a vmíchejte zpět do hrnce. Přimíchejte crème fraiche a nechte 5 minut dusit.
5. Přidejte špenát a dochuťte solí a pepřem.
6. Rozkrojte cherry rajčata (nebo nakrájejte běžné rajče na malé kousky) a posypte jimi hrnec, nahoře ozdobte čerstvou bazalkou.
7. Podávejte například s pečenými bramborovými klínky a mrkví.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až budete hotovi, klikněte na tlačítko tisku.