Nadýchané lívance s ricottou a citronem

Ingredience

• 3 dl hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce cukru
• 1/2 lžičky soli
• 2 vejce
• 2 dl mléka
• 2 dl ricotty
• 1 lžička vanilkového prášku
• 1 lžíce citronové kůry
• 1 lžíce máku
• máslo

Vybavení

• 6" litinová pánev

Instrukce

1. V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl.
2. Oddělte bílek od žloutku, bílek si ponechte.
3. Vejce žloutek, mléko a ricottu vyšlehejte, poté přidejte citronovou kůru, vanilkový prášek a mák.
4. V jiné misce vyšlehejte bílek do pěny.
5. Suché přísady vmíchejte do těsta a nakonec zlehka vmíchejte sníh z bílků.
6. Smažte palačinky na 6" litinových pánvích na středním ohni.
7. Podávejte s máslem a javorovým sirupem.