Hranolky
Ingredience
- 2 libry / 900 gramů oloupaných brambor
- 1 kvart / 1 litr rostlinného oleje nebo sádla na smažení
- Nakrájejte brambory na plátky silné 1/2 palce / 1,2 cm, poté je nakrájejte na hranolky široké 1/2 palce / 1,2 cm. Hranolky vložte do cedníku a opláchněte pod studenou tekoucí vodou asi minutu.
- Hranolky duste 5 minut.
- Hranolky opatrně sceďte přes cedník a poté osušte papírovými utěrkami.
- Ohřejte olej na 350°F / 176°C v Dutch oven nebo v Balti Dish (doporučeno kvůli tvaru nádobí, který vyžaduje mnohem méně oleje na vaření). Hranolky smažte po dávkách v oleji asi 2 minuty. Vyjměte hranolky z oleje pomocí sítka. Teplota může při přidání hranolků do oleje klesnout, takže možná budete muset teplotu ihned po přidání hranolků zvýšit. Sledujte teploměr.
- Zvyšte teplotu oleje na 400°F / 204°C, poté smažte hranolky do zlatova a křupava, asi 5 minut. Vyjměte z oleje pomocí sítka a nechte okapat na papírové utěrce. Osolte.
ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejděte na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář