Gari (Nakládaný zázvor)
Gari (nakládaný zázvor) je jemná, sladká a nakyslá příloha tradičně podávaná k sushi. Její osvěžující chuť pomáhá pročistit patro mezi sousty a dodává talíři eleganci. Příprava Gari doma je jednoduchá a uspokojivá – zvláště když použijete čerstvý zázvor a dobře vyváženou nakládací tekutinu. Tato verze používá rýžový ocet, cukr a sůl k vytvoření klasické japonské nakládané pochoutky, která je zároveň výrazná i všestranná.
Ingredience
- 50 gramů čerstvého zázvoru
- 2 1/2 dl vody
- 1/2 dl rýžového octa (su)
- 1/2 dl cukru
- 1/2 lžičky soli
Vybavení
Instrukce
- Oloupejte zázvor. Nakrájejte zázvor napříč na co nejtenčí plátky – čím tenčí, tím lepší! Použijte ostrý nůž nebo mandolínu.
- V hrnci na středním ohni přiveďte vodu k varu. Přidejte zázvor. Promíchejte a nechte stát 10 minut. Přecedte vodu a zázvor dejte do skleněné nádoby.
- Do hrnce přidejte ocet, cukr a sůl a přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte to na zázvor. Nechte vychladnout.
- Po asi 3 hodinách je Gari připraven k podávání. Uchovávejte Gari v chladu pro delší trvanlivost.
ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejít na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Preview".
Zanechte komentář