Bread ·
Domácí chléb v smaltované litinové pekáči
1 Chléb
Ingredience
- 5 dl vody
- 25 g čerstvého droždí
- 1 - 1 1/2 lžičky soli
- 11 dl hladké mouky
- 1 vejce a vaše oblíbená semínka (volitelné)
Vybavení
Pokyny
- Ve velké míse rozpusťte kvasnice v teplé vodě (98,6°F / 37°C).
- Přidejte mouku a sůl a spojte do hladkého a mírně lepivého těsta. Nechte těsto pod kuchyňskou utěrkou 45 minut odpočívat, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Vytvarujte bochník a položte na máslem vymazaný plech (nebo položte na plech pečicí papír) a nechte 30 minut odpočívat.
- Nastavte troubu na 392°F / 200°C.
- (volitelné) Rozšlehejte vejce a potřete těsto vajíčkovou směsí, ozdobte semínky.
- Pečte v troubě 35 minut, plus dalších 5 minut na maximální teplotu, aby byla kůrka křupavá.
Zanechte komentář