Domácí základní ranch dresink (s variantami)

Ingredience

• 1/3 šálku (75 g) podmáslí
• 1/4 šálku (60 g) zakysané smetany
• 1 lžíce citronové šťávy
• ½ stroužku česneku, lisovaného
• 10 g šalotky, nasekané
• 1 lžička soli
• 1 žloutek
• 1 1/3 šálku (300 g) neutrálního oleje

Instrukce

1. Přidejte všechny ingredience kromě oleje do vysoké nádoby. Mixujte tyčovým mixérem. Když se spojí, pomalu přilévejte olej, dokud se nevytvoří emulze. Pokud nemáte tyčový mixér, můžete použít ruční mixér nebo metličku.

Pro přípravu menší dávky ranch dresinku s použitím majonézy místo oleje a žloutku, zde je, jak můžete upravit recept:

Ingredience pro menší dávku

• Podmáslí: 50g (asi 3 lžíce nebo 1/4 šálku)
• Zakysaná smetana: 40g (asi 2 1/2 lžíce)
• Citronová šťáva: 10g (asi 2 čajové lžičky)
• Česnek: 1/4 stroužku, jemně nasekaný
• Šalotka: 5g (asi 1 polévková lžíce, jemně nasekaná)
• Sůl: 2g (asi 1/2 čajové lžičky)
• Majonéza: 80g (asi 1/3 šálku)

Instrukce

1. Spojte ingredience: V míse smíchejte podmáslí, zakysanou smetanu, majonézu, citronovou šťávu, česnek, šalotku a sůl.
2. Smíchejte: Šlehejte ingredience dohromady, dokud nebude směs hladká a dobře promíchaná. Majonéza dodá dresinku krémovou texturu a nahradí potřebu oleje a žloutku.
3. Ochutnejte a upravte: Upravte vypalování podle chuti. Pokud preferujete řidší dresink, přidejte trochu podmáslí.
4. Chlaďte: Uchovávejte v lednici alespoň 30 minut, aby se chutě spojily.

Variace a tipy na podávání:

1. Bylinkový Ranch Dressing:

• Přídavky: Čerstvé nebo sušené bylinky jako kopr, petržel, pažitka nebo estragon.
• Podávejte s: Čerstvou zeleninou crudités, zelenými saláty nebo jako dip k chipsům.

2. Pikantní Ranch Dressing:

• Přídavky: Přidejte čajovou lžičku pálivé omáčky, špetku kajenského pepře nebo nasekané jalapeños.
• Podávejte s: Kuřecími křídly, grilovanou zeleninou nebo pokapané přes tacos.

3. Blue Cheese Ranch Dressing:

• Přídavky: Rozdrobit modrý sýr a dobře promíchat.
• Podávejte s: Buffalo křídly, steakovými saláty nebo jako dip k hranolkům.

4. Avokádový Ranch Dressing:

• Přídavky: Vmíchejte 1/2 zralého avokáda pro krémovou, bohatou chuť.
• Podávejte s: Mexicky inspirovanými jídly, saláty s grilovaným kuřetem nebo jako pomazánku na sendviče.

5. Uzený Ranch Dressing:

• Přídavky: Přidejte 1/2 čajové lžičky uzené papriky a kapku liquid smoke (volitelné).
• Podávejte s: Grilovaným masem, BBQ pokrmy nebo jako polevu na pečené brambory.

Návrhy na podávání různých variant:

• Bylinkový Ranch je ideální jako lehký a svěží salátový dresink nebo dip k čerstvé zelenině.
• Pikantní Ranch dodává šmrnc grilovaným nebo smaženým jídlům a dobře funguje jako taco omáčka.
• Ranch s modrým sýrem je skvělý k vydatným jídlům jako buffalo křídla nebo steak, přidává pikantní, výraznou chuť.
• Avokádový Ranch je hladká, krémová volba, která se dobře hodí k mexickým jídlům nebo jako zdravá pomazánka na sendviče.
• Uzený Ranch doplňuje BBQ a grilovaná jídla, poskytuje bohatý a mírně uzený chuťový profil.

Tyto varianty vám umožňují přizpůsobit vypalování podle vašich preferencí a podávaného jídla, což dělá Ranch dressing všestranným doplňkem každého jídla.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.