Snadný domácí recept na hummus

8 porcí

Ingredience

• 1 plechovka (425 gramů/15 oz/1 ½ šálku) cizrny, opláchnuté a scezené
• ½ lžičky jedlé sody (volitelné)
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 2 stroužky česneku, lisované
• 1/2 - 1 lžička mořské soli
• 1/2 šálku tahini
• 2 - 4 lžíce vody
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• Na ozdobu: kapka olivového oleje, posypka mleté papriky nebo sumaku, nasekaná čerstvá petržel

Instrukce

1. Do hrnce dejte cizrnu, poté hrnec naplňte vodou a přiveďte k mírnému varu. Nechte vařit asi 20 minut, poté cizrnu slijte přes cedník. Tento krok je volitelný a slouží k dosažení hladší konzistence.
2. Mezitím smíchejte citronovou šťávu, česnek a sůl v kuchyňském robotu a nechte asi 10 minut odpočinout.
3. Přidejte tahini do robotu a mixujte, dokud směs nebude hustá a krémová. Pokud je potřeba, stěrkou setřete tahini ze stěn.
4. Přidejte 2 lžíce vody a mixujte do hladka a krémova, přidejte 1-2 lžíce navíc, pokud chcete řidší konzistenci.
5. Přidejte kmín a cizrnu do kuchyňského robotu a mixujte do velmi hladka. Při mixování přidávejte olivový olej. Pokud je potřeba, stěrkou setřete směs ze stěn robotu.
6. Zkontrolujte konzistenci, pokud chcete více vody, můžete přidávat po lžíci.
7. Mixujte asi 2 minuty nebo déle podle toho, jak hladký hummus chcete. Ochutnejte se solí.
8. Podávejte v misce a ozdobte svými oblíbenými přísadami.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až budete hotovi, klikněte na tlačítko tisku.