Lasagna

Ingredience

• 2 žluté cibule
• 2 stroužky česneku
• 500 g mletého hovězího masa
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 4 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička rozmarýnu
• 500 g drcených rajčat
• 1 hovězí bujónová kostka 
• sůl a pepř
• 9-12 lasagnových plátů (3-4 vrstvy)

Omáčka

• 6 lžic másla
• 6 lžic hladké mouky
• 1 litr mléka
• sůl a pepř
• 2 dl nastrouhaného parmazánu

Vybavení

• Smaltovaný litinový pekáč

 Kroky

1.  Předehřejte troubu na 350°F / 175°C
2. Nakrájejte cibuli a česnek. Opečte mleté hovězí, cibuli a česnek na pánvi s olejem.
3. Přidejte rajčatový protlak a nechte ho osmahnout s mletým hovězím masem.
4. Přidejte tymián, rozmarýn, drcená rajčata a bujónovou kostku a nechte 10 minut probublávat. Osolte a opepřete podle chuti.

Omáčka

1. Rozpusťte máslo v hrnci a promíchejte s moukou. Přidávejte mléko pomalu za míchání. 
2. Přidejte sýr a nechte 5 minut probublávat při míchání. Ochutnejte solí a pepřem.

Konstrukce

1. Začněte vrstvou sýrové omáčky na dně zapékací formy vhodné do trouby (the lasagna pan na obrázcích pojme 4 vrstvy lasagnových plátů). Pak přidejte vrstvy lasagnových plátů, masové omáčky a sýrové omáčky.
2. Dokončete sýrovou omáčkou a ještě trochou nastrouhaného parmazánu navrchu.
3. Pečte v troubě 40 minut.

 Podávejte s salátem.