Luxusní krevetový rolíček
6 porcí
Ingredience
Palačinka
- 125 g másla
- 2 1/2 dl mouky
- 3 dl mléka
- sůl
- 4 vejce
Náplň z krevet
- 2 lžíce másla
- 3/4 dl mouky
- 2 1/2 dl mléka
- 1 1/2 dl smetany
- 1 dl strouhaného sýra
- 250 - 300 gramů oloupaných krevet
- 2 lžíce nasekaného kopru
- sůl a pepř
- 1 - 2 lžíce strouhaného křenu (volitelné)
Ozdoba
- 1 1/2 dl strouhaného sýra
- 100 g oloupaných krevet
- kopr
- 3 - 4 plátky citronu
Instrukce
- Předehřejte troubu na 200 °C/400 °F.
- Rozpusťte máslo v hrnci na středním ohni.
- Přidejte mouku, mléko a sůl a míchejte, dokud se těsto nezačne odlepovat od stěn hrnce. Sundejte hrnec z ohně a přidávejte po jednom vejci a šlehejte elektrickým ručním mixérem.
- Rozetřete těsto na plech (asi 40 x 30 cm) pokrytý pečicím papírem.
- Pečte v troubě asi 20 minut. Nechte vychladnout na pečicím papíře.
- Pro krevetovou náplň: Rozpusťte máslo v hrnci na středním ohni. Vmíchejte mouku. Přidejte mléko a smetanu. Přiveďte k varu za stálého míchání. Nechte mírně vařit asi 5 minut a občas promíchejte.
- Vmíchejte sýr, krevety, kopr a křen. Ochutnejte solí a pepřem.
- Ujistěte se, že omáčka není příliš řídká. Krevety mohou přidat trochu vody a možná budete muset přidat trochu mouky, aby omáčka zhoustla a při rolování držela na palačince.
- Rozetřete krevetovou náplň na palačinku. Srolujte do rolky od delší strany. Při rolování použijte pečicí papír a pevně ho držte rukama (nejen papír táhněte).
- Umístěte rolku se spojením dolů na plech pokrytý pečicím papírem.
- Přidejte sýr navrch a pečte v troubě asi 10 minut.
- Ozdobte krevetami, koprem a citronem
ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejděte na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář