Mafé s máslovou dýní

Ingredience

• 1 žlutá cibule, nakrájená
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata
• 1 sladká brambora
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 400 g máslové dýně
• 300 g zelí
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 bobkový list
• 8 dl vody
• 1 habanero nebo 1 lžička chilli vloček
• 2 kostky zeleninového vývaru
• 5 lžic arašídového másla
• 65 g čerstvého špenátu nebo mraženého špenátu (rozmrazeného)
• Sůl a pepř
• rýže k podávání

Vybavení

• Smaltovaný Balti Dish s skleněnou pokličkou

Instrukce

1. Oškrábejte a nakrájejte cibuli a nasekejte česnek. Rajčata nakrájejte najemno. Oškrábejte sladkou bramboru a máslovou dýni a nakrájejte na kousky o velikosti 2 - 3 cm.
2. Ve velkém hrnci na středním ohni osmahněte cibuli do změknutí, poté přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu. Přidejte rajčatový protlak a rajčata a nechte pár minut vařit.
3. Vmíchejte vodu, bobkový list a rozdrcený bujón. Přidejte sladkou bramboru, máslovou dýni, zelí a celou habanero (nebo chilli vločky). Dusíme na nízkém ohni asi 15 minut pod pokličkou, dokud zelenina nezměkne.
4. Vyjměte zeleninu pomocí sítka a dejte ji do mísy.
5. Přiveďte omáčku k varu, přidejte arašídové máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Vmíchejte zeleninu a špenát a ochuťte solí a pepřem.
6. Podávejte s rýží.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.