Musaka

Ingredience

• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 500 g mletého hovězího nebo jehněčího masa
• 500 g drcených rajčat
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička cukru
• 1 lžička soli
• 1 1/2 mililitru pepře
• 2 lilky
• 1 lžička soli
• 3 dl jemného přírodního jogurtu
• 3 vejce
• 150 g feta sýra

Vybavení

• Emajlovaná litinová pekáčová pánev
• Litinová pánev

Instrukce

1. Nakrájejte a osmažte kousky česneku na olivovém oleji.
2. Přidejte mleté hovězí maso a opečte ho na středním ohni.
3. Přidejte drcená rajčata, rajčatový protlak, cukr, sůl a pepř.
4. Nastavte troubu na 225 °C / 437 °F.
5. Omyjte lilky a nakrájejte na 1 cm kousky. Položte kousky lilku na papírovou utěrku, přidejte sůl a nechte 15 minut odležet.
6. Smažte kousky lilku 2 minuty z každé strany na olivovém oleji.
7. Vrstvěte lilky a mleté hovězí maso do zapékací formy.
8. Rozšlehejte jogurt, vejce a pepř.
9. Nalijte směs do formy a na vrch rozdrobte feta sýr.
10. Pečte v troubě 20 minut.

Podávejte s salátem.