Těstoviny po sicilsku

Ingredience

• 450 gramů / 1 libra těstovin ve tvaru trubiček
• Extra panenský olivový olej
• 1 plechovka 28 uncí (asi 800 gramů) drcených rajčat
• 1 velký lilek, nakrájený na kostky
• 1 střední cibule
• 2 šálky mozzarelly, nakrájené na kostky nebo 2 mozzarelly Fresca 125 gramů
• 1/4 parmazánu nebo pecorina, nastrouhaného, plus extra na podávání
• 4 stroužky česneku
• 1/4 šálku čerstvé bazalky, nasekané
• 1/2 lžičky chilli vloček
• sůl a pepř

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400°F/200°C.
2. Nakrájený lilek dejte do mísy a promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
3. Lilek položte na pekáč vhodný do trouby a pečte v troubě asi 25 minut.
4. Uvařte těstoviny podle návodu na obalu a pokud bude potřeba, uchovejte trochu vody z těstovin.
5. Na velké pánvi nebo woku na středním ohni smažte cibuli několik minut, dokud nezměkne, poté přidejte česnek a smažte další 2 minuty.
6. Přidejte drcená rajčata a chilli vločky.
7. Přidejte mozzarellu a parmazán a míchejte, dokud se nerozpustí, poté přidejte pečený lilek a bazalku. Osolte a opepřete.
8. Přidejte těstoviny a obalte je v omáčce, přidejte podle potřeby trochu vody z těstovin.
9. Podávejte posypané nasekanou bazalkou a nastrouhaným parmazánem.

Dobrou chuť!


 

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.