Těstoviny Puttanesca

4 porce

Doba vaření: 15 minut.

Ingredience

• 1 plechovka drcených rajčat
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 4 ančovičkové filety, nasekané
• 1/2 šálku oliv kalamata bez pecek
• 1/4 šálku kapar
• 1/2 lžičky drcených červených chilli vloček
• 450 g špaget
• Sůl
• Extra panenský olivový olej
• Nastrouhaný parmazán k podávání

Vybavení

• Wok z litiny

Instrukce

1. Ve velké litinové pánvi nebo litinovém woku na středním ohni přidejte olivový olej a česnek, vařte asi 1 minutu, dokud nezavoní. Přidejte ančovičky, kapary, olivy kalamata a vařte další 1 minutu. Přidejte drcená rajčata a chilli vločky. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte 15 minut dusit.
2. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu do stavu al dente. Těstoviny sceďte a přidejte do omáčky, promíchejte, aby se obalily.
3. Podávejte s nastrouhaným parmazánem.