Těstoviny s pestem a vodkovou omáčkou
4 - 6 Porcí
Ingredience
- 3/4 šálku bazalkového pesta
- 1/2 šálku rajčatového protlaku
- 1/4 šálku vodky
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 šalotka, nasekaná
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 2 čajové lžičky drcených červených papriček
- 3 lžíce másla
- 1/3 šálku strouhaného parmazánu
- 1/4 šálku čerstvé nasekané bazalky
- olivový olej na smažení
- sůl a pepř
- 1 LB těstovin
Vybavení
Instrukce
- Přidejte olivový olej do 12" litinové pánve na středně nízkém ohni, poté přidejte šalotku a česnek. Smažte, dokud šalotka nezměkne a lehce nezhnědne.
- Přidejte rajčatový protlak, drcené červené papričky a oregano. Vařte několik minut, aby se chuť prohloubila a odstranila se kyselost.
- Vmíchejte vodku a nechte minutku povařit, poté přidejte pesto a kokosové mléko. Osolte a opepřete.
- Udržujte v teple, dokud nejsou těstoviny uvařené.
- Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu. Odeberte 2 šálky vody z těstovin na omáčku, poté těstoviny sceďte.
- Přidejte 1/2 šálku vody z těstovin a máslo do vodkové omáčky, míchejte, dokud se máslo nerozpustí. Vmíchejte parmazán a bazalku. Přidejte více vody z těstovin, pokud chcete řidší omáčku, poté vmíchejte těstoviny.
- Podávejte s dalšími parmazánem a bazalkou podle chuti.
Zanechte komentář