Bramborová a cibulová polévka s opraženými mandlemi

Několik věcí je tak uklidňujících jako teplá miska domácí polévky, a tato bramborová a cibulová polévka s praženými mandlemi není výjimkou. Hedvábně hladká a bohatá na chuť, tato pokrm kombinuje přirozenou sladkost pomalu vařené cibule s krémovou texturou brambor pro skutečně uspokojivé jídlo. Dokončující dotek? Posypka z křupavých, pražených mandlí, které přidávají příjemný kontrast a nádech ořechové hloubky. Perfektní pro útulné večery doma nebo jako předkrm k slavnostnímu jídlu, tato polévka je jednoduchá i elegantní.

4 porce

Ingredience

• 500 gramů brambor
• 1 žlutá cibule
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného
• 7 dl vody
• 3 dl smetany
• 1 zeleninový bujónový kostka
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 1 - 2 lžíce bílého vinného octa
• sůl a pepř
• Pražené mandle na posypání

Vybavení

• Smaltovaný litinový Dutch oven

Instrukce

1. Oloupejte brambory, cibuli a česnek.
2. Brambory nakrájejte na kostky, cibuli a stroužek česneku nasekejte.
3. Brambory, cibuli a česnek osmahněte na másle několik minut, dokud cibule nezměkne.
4. Přidejte tymián a restujte ještě několik minut.
5. Přidejte vodu, smetanu a bujónovou kostku. Přiveďte k varu a vařte 10-15 minut, dokud brambory nezměknou.
6. Polévku mixujte do hladka, podle potřeby přidejte více vody. Dochutťe citronovou kůrou, octem, solí a pepřem.
7. Ozdobte opraženými mandlemi a/nebo křupavými opraženými cibulkami a chlebem.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.