Bramborové krokety

Hledáte lahodnou předkrm nebo přílohu, která ohromí vaše hosty? Vyzkoušejte tento úžasný recept na bramborové krokety! Tyto křupavé a chutné kousky jsou perfektním doplňkem každého jídla a jsou snadné na přípravu s jen několika jednoduchými ingrediencemi. Bramborová náplň je smíchána se sýrem, bylinkami a kořením, poté obalena ve strouhance a usmažena do zlatova. Podávejte je s vaší oblíbenou omáčkou a připravte se na úžasný zážitek!

30 kusů

Ingredience

• 1 kg brambor
• 1 vejce
• 0,75 dl hladké mouky
• 0,5 lžíce citronové kůry
• 2 dl parmazánu
• 1 lžička soli
• 1 l řepkového oleje na smažení

Obalování

• 2 rozšlehaná vejce
• 2 dl hladké mouky
• 3 dl panko nebo strouhanky

Na podávání 

• Majonéza
• Citron

Instrukce

1. Oloupejte a uvařte brambory.
2. Rozmačkejte brambory pomocí lisovače na brambory do mísy.
3. Smíchejte brambory s vejcem, moukou, parmazánem, citronovou kůrou a solí.
4. Z bramborové směsi vytvarujte 30 kuliček.
5. Nejprve obalte kuličky v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a nakonec v panku.
6. Ohřejte olej na asi 180 °C / 356 °F.
7. Smažte krokety dozlatova, asi 1 minutu. Nechte okapat na papírové utěrce.
8. Posypte trochou nastrouhaného parmazánu a hrubé soli.
9. Podávejte s majonézou a citronem.