Trhané hovězí v litinovém Dutch Oven

6 porcí

Ingredience

• 1 kg hovězího krku (Chuck)
• 1 žlutá cibule
• 4 nasekané stroužky česneku
• 1 dl kečupu
• 1 lžíce chipotle pasty (alternativně chipotle prášek nebo chili prášek)
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce kmínu
• Šťáva z 1 limetky.
• 1 1/2 lžičky soli
• 2 ml pepře 

Vybavení

• Litinový Dutch Oven

Postup

1. Nastavte troubu na 150 °C / 300 °F. Vložte maso do litinového Dutch oven.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na plátky.
3. Smíchejte kečup, chipotle pastu, hnědý cukr, kmín a citronovou šťávu a touto směsí potřete maso.
4. Přikryjte pokličkou a pečte uprostřed trouby 4 hodiny.
5. Roztrhejte uvařené hovězí maso na kousky pomocí 2 vidliček.

Tip: Podávejte s coleslawem a rajčaty.