Pečená polévka z máslové dýně
Když je vzduch chladný, není nic útulnějšího než miska polévky z pečené máslové dýně. Tento recept zvýrazňuje přirozenou sladkost máslové dýně tím, že ji upeče do karamelizované dokonalosti, a pak ji rozmixuje do hedvábně hladké polévky s teplým kořením a nádechem krémovosti. Výsledek? Bohaté, výživné jídlo, které je zároveň útulné a uspokojivé. Ať už hledáte snadnou večeři na všední den, nebo elegantní předkrm, tato polévka jistě zaujme.
2 porce
Ingredience
- 3 šálky kostek máslové dýně
- 1 žlutá cibule
- 1 hlava česneku
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 zeleninový bujónový kostka
- 0,5 l vody
- 2 - 3 dl smetany
- 1/3 šálku nastrouhaného parmazánu (volitelné)
- 1-2 ml kajenského pepře
- čerstvě mletý černý pepř
Vybavení
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400°F/200°C
- Přidejte dýni butternut do pekáče. Oloupejte cibuli, rozkrojte ji na polovinu a přidejte do pekáče. Ořízněte vršek hlavičky česneku a přidejte do pekáče. Pokapejte olivovým olejem a ujistěte se, že jsou všechny ingredience pokryté.
- Pečte v troubě asi 35 minut.
- V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte bujónovou kostku, míchejte, dokud se kostka nerozpustí.
- Přidejte dýni butternut, cibuli a česnek a asi polovinu vývaru do mixéru. Mixujte do hladka.
- Přidejte 2 dl smetany, parmazán a kajenský pepř a promíchejte.
- Zkontrolujte konzistenci polévky. Pokud máte rádi řidší polévku, přidejte trochu více vývaru.
- (Volitelné) Polévku přeceďte přes kuchyňské síto.
- Podávejte s čerstvě drceným černým pepřem a smetanou na ozdobu.
ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejděte na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář