Pečená silná vepřová žebra s pomerančovou a zázvorovou glazurou a salátem z kapusty s citronem, petrželí a praženými mandlemi
Ingredience
- cca 1,1 kg/2,42 lb silných vepřových žeber
- 2 žluté cibule
- 15 černých pepřových kuliček
- 2 čajové lžičky soli
- 1 kostka masového bujónu
- 3 bobkové listy
- Pomerančová a zázvorová glazura
- Zelinový salát s citronem, petrželí a praženými mandlemi
Vybavení
Instrukce
- Oloupejte a nakrájejte cibuli na klínky.
- V Dutch oven vložte maso spolu s cibulí, pepřem, solí, bobkovými listy a rozdrcenými bujónovými kostkami. Zalijte vodou a přiveďte k varu.
- Odstraňte pěnu a žebírka jemně duste 1 1/2 hodiny. V případě potřeby občas přilijte trochu vody, aby maso bylo vždy zakryté.
- Připravte zelinový salát.
- V případě potřeby občas přilijte trochu vody, aby maso bylo vždy zakryté.
- Nastavte troubu na 225˚C/435°F.
- Uvařte glazuru.
- Obalte žebírka v glazuře a vložte je do litinové pánve.
- Dejte Dutch oven doprostřed trouby na asi 25 minut, maso občas otočte a štědře potřete zbylou glazurou.
- Podávejte s kapustovým salátem a trochou další glazury na straně pro případ, že by si někdo přál přidat více glazury.
ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejděte na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Až budete hotovi, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář