Pečená rajčatová polévka s olivovým chlebem a grilovaným sýrem
Nic nepřekoná útulnou kombinaci rajčatové polévky a grilovaného sýra—ale tato pečená rajčatová polévka s grilovaným sýrem z olivového chleba posouvá zážitek na vyšší úroveň. Pomalu pečená rajčata dodávají polévce hlubokou, bohatou chuť, která vyvažuje sladkost s přesně tou správnou kyselostí. V kombinaci s křupavým, zlatavým grilovaným sýrem z vydatného olivového chleba a rozpuštěného sýra je toto jídlo dokonalou směsí rustikálního a hýčkavého. Ať už je chladný večer, nebo máte chuť na útulnou klasiku, tento recept vás jistě nezklame. Pojďme na to!
2 - 4 porce
Ingredience
- 9 - 10 rajčat
- 1 malá žlutá cibule
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 3 stroužky česneku, rozmačkané
- 1 šálek smetany
- 1/2 šálku nastrouhaného parmazánu
- 3 lžíce čerstvé bazalky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- sůl a pepř
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400°F/200°C.
- Rajčata rozpulte a položte je řeznou stranou nahoru do zapékací mísy vhodné do trouby. Cibuli nakrájejte na klínky a přidejte do mísy. Přidejte česnek a pokapejte olivovým olejem. Pomocí štětce dobře potřete. Osolte a opepřete.
- Pečte 40–50 minut v troubě.
- Všechno přesuňte do mixéru a přidejte smetanu, parmazán, bazalku a rajčatový protlak. Mixujte do hladka a dochuťte podle chuti.
- Podávejte s grilovaným sýrem.
Na chléb jsme použili domácí olivový chléb vyrobený v naší smaltované litinové formě na chléb. Také jsme připravili olivy zabalené v slanině ze zbylých oliv.
ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?
Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete jej vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejít na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Když skončíte, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář