Dort se šafránem a hruškou, ozdobený zázvorem a kardamomovými drobenkami

Přibližně 12 - 24 kusů podle velikosti.

Ingredience

• 100 g másla
• 1 balíček šafránu - (0,5 g)
• 0,5 dl mléka
• 2 - 3 hrušky
• 1 citron (vynechejte, pokud nemáte rádi kůru)
• 3 vejce
• 2,5 dl cukru
• 3 dl hladké mouky - (180 g)
• 2 lžičky vanilkového cukru
• 1,5 lžičky prášku do pečiva

Zázvorové a kardamomové drobení

• 1,5 dl hladké mouky
• 75 g másla
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička mletého kardamomu
• 0,75 lžičky mletého zázvoru
• 0,5 lžičky vanilkového cukru
• 2 ml prášku do pečiva

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 400°F/200°C.
2. V hrnci na středním ohni rozpusťte máslo a vmíchejte šafrán, poté hrnec odstavte z ohně a nechte trochu vychladnout. Vmíchejte mléko.
3. Vymažte máslem a vysypte strouhankou formu vhodnou do trouby o rozměrech cca 22 x 34 cm (8,5" x 13"), my jsme použili tento smaltovaný litinový pekáč. 
4. Oloupejte hrušku a nakrájejte na klínky.
5. Oškrábejte citronovou kůru (nejprve citron omyjte) a uchovejte 1 lžíci citronové šťávy.
6. Smíchejte hrušku, citronovou kůru a citronovou šťávu.
7. Zázvorové a kardamomové drobení: Smíchejte všechny ingredience na drobení.
8. Vejce a cukr vyšlehejte ručním mixérem. Mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva smíchejte a přidejte k vaječné směsi. Vmíchejte máslovou směs.
9. Nalijte těsto do formy vhodné do trouby. Na těsto rozložte hrušky. Navrch rozprostřete zázvorové a kardamomové drobení.
10. Pečte v troubě 25 minut uprostřed trouby. Otestujte špejlí uprostřed dortu, zda je hotový (na špejli nesmí být mokré těsto).
11. Nechte vychladnout, nakrájejte na čtverce a podávejte dort s kávou.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.