Šafránové bulky

Přibližně 15 středně velkých housek

Ingredience

• 50 gramů čerstvého droždí nebo ekvivalent suchého droždí
• 200 gramů másla
• 1 gram šafránu (pro výraznější šafránovou chuť můžete přidat více)
• 2 dl cukru
• 5 dl mléka
• 1/2 lžičky soli
• 14 dl hladké mouky
• 1 vejce
• rozinky (volitelné)

Instrukce

1. Droždí rozdrobte do mísy.
2. V hrnci na nízkém ohni rozpusťte máslo a vmíchejte šafrán, poté přidejte mléko a ohřejte na tělesnou teplotu 37 °C/98,6 °F.
3. Smíchejte droždí s šafránovou směsí. Poté přidejte sůl a cukr.
4. Přidejte mouku a míchejte kuchyňským robotem 5 minut nebo 10 minut ručně.
5. Nechte těsto odpočívat 35-45 minut pod kuchyňskou utěrkou.
6. Těsto položte na lehce pomoučený pracovní povrch.
7. Vytvarujte bulky podle preference a položte je na plech s pečicím papírem. Pamatujte, že čím větší bulky, tím déle je potřeba je péct, proto nemíchejte velké a malé bulky na stejném plechu.
8. Nechte bulky kynout pod kuchyňskou utěrkou 35-45 minut.
9. Předehřejte troubu na 200 °C/400 °F.
10. Rozšlehejte vejce a potřete bulky vejcem. Přidejte rozinky.
11. Pečte v troubě 10 - 20 minut podle velikosti bulek.
12. Nechte bulky vychladnout pod kuchyňskou utěrkou.

ULOŽIT RECEPT NA POZDĚJI?

Pokud si chcete tento recept uložit na později, můžete si ho vytisknout, přidat stránku do záložek nebo uložit na Pinterest.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.