Těstoviny s klobásou a houbami

2 - 4 porce

Ingredience

• 0,7 lb / 300 gramů těstovin
• 5,3 uncí / 150 - 200 gramů hub
• 0,7 lb / 300 gramů salsiccia klobásy
• olej na vaření
• 1 malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 1/3 šálku bílého vína
• 1 šálek smetany ke šlehání
• 1/2 šálku vody z těstovin (pokud je potřeba)
• 1/2 šálku nastrouhaného Pecorino Romano
• sůl a pepř podle chuti

Instrukce

1. Na velké pánvi na středním ohni přidejte olej a klobásu. Salsicciu opečte asi 5-7 minut dozlatova.
2. Přidejte houby a smažte, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte cibuli a česnek a smažte, dokud cibule nezměkne.
4. Přidejte víno a nechte ho zredukovat asi na polovinu.
5. Těstoviny uvařte podle návodu a uschovejte trochu vody z těstovin pro případ, že by byla později potřeba.
6. Vmíchejte smetanu a přiveďte k mírnému varu, poté snižte teplotu na nízkou.
7. Když jsou těstoviny téměř al dente, přidejte je na pánev a promíchejte, aby byly dobře obalené omáčkou. Nechte vařit, dokud těstoviny nejsou al dente.
8. Vmíchejte Pecorino Romano a dochuťte solí a pepřem.
9. Podávejte s více Pecorino Romano podle chuti.

Jak vytisknout recept bez obrázků

1. Přejděte na https://www.printfriendly.com/
2. Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
3. V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
4. Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.