Nakrájený minutkový steak s pórkem a houbami

Ingredience

• 600 g minutkového steaku
• 1 dl chilli omáčky
• 1/2 dl smetany
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 pórek
• 10 hub
• 3 lžíce čínské sóji
• 1 hovězí bujónová kostka
• 1 - 2 stroužky česneku
• 4 lžíce bramborového škrobu nebo kukuřičného škrobu
• 10 dl vody
• Kuchyňský olej
• Sezamový olej

Vybavení

• Litinová pánev
• Smaltovaný litinový Dutch Oven hrnec

Postup

1. Nastrouhejte minutkový steak na 1/2 cm proužky a smíchejte s chilli omáčkou, smetanou a jedlou sodou. Marinujte v lednici alespoň 2 - 3 hodiny nebo déle, pokud máte čas.
2. Nakrájejte houby a osmahněte je na sezamovém oleji. Pak totéž udělejte s pórkem.
3. Na pánvi nebo Dutch oven krátce osmahněte nastrouhaný minutkový steak v kolečkách.
4. Do hrnce přidejte 7 dl vody, sóju, bujónovou kostku a lisovaný česnek. Nechte chvíli povařit, pak přidejte maso, houby a pórek.
5. Smíchejte bramborový škrob se zbytkem vody a nalijte do hrnce se zbytkem ingrediencí. Přiveďte k varu.
6. Podávejte s jasmínovou rýží.