Rozmačkaný burger
Rozmačkaný burger je ideální připravit na litinové plotně, protože ji lze použít jak uvnitř, tak venku na grilu.
Ingredience
- Směs mletého hovězího dle vašeho výběru
- Hamburgerová omáčka
- Sýr dle vašeho výběru
- Rajče
- Cibule
- Ledový salát
- Řepkový olej
- Hamburgerová houska
Vybavení
Postup
- Vytvarujte mleté hovězí maso do malých kuliček podle velikosti, jakou chcete mít burger po rozmáčknutí.
- Na horké plotně opečte hamburgerovou housku asi minutu, aby měla křupavý povrch a neslezla se od hamburgerové omáčky (volitelné).
- Na horkou litinovou plotnu přidejte trochu řepkového oleje (volitelné) a na plotnu položte kuličku mletého hovězího masa a stlačte ji špachtlí nebo něčím plochým, dokud maso nebude 5 mm tenké a kulaté. Před stlačením můžete na kuličku masa položit kus pečicího papíru, aby se maso nepřilepilo k nástroji, kterým tlačíte. Burger smažte asi 1 minutu.
- Když burger otočíte, přidejte na vrch sýr a kolem burgeru posypte trochu vody a ihned přikryjte pokličkou, aby se sýr rozpustil. Smažte 1 minutu a poté burger sundejte z plotny.
- Přidejte hamburgerovou omáčku a oblohu dle vašeho výběru a ihned podávejte.
Zanechte komentář