Souvlaki
4 porce
Ingredience
- 1 vepřová svíčková
- 600 gramů brambor
- 1 citron
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 stříbrná cibule
- 4 rajčata
- olivy Kalamata
- sušený oregano
- sůl
- černý pepř
- mražený feta sýr
Česnekový jogurt
- 1/2 stroužku česneku
- 2 dl řeckého jogurtu, asi 10 %
Olejová směs na maso
- 2 sušené Piri Piri
- Citronová kůra z 1/4 citronu.
- 1/2 stroužku česneku
- Šťáva z 1/4 citronu
- 1/2 dl olivového oleje
- Čerstvý tymián
Vybavení
Instrukce
- Předehřejte troubu na 250 °C.
- Brambory vařte 10 minut a nechte vychladnout. Nakrájejte brambory na kousky asi 3 - 4 cm. Dejte na plech s pečicím papírem. Pečte asi 25 minut.
- Mezitím.
- Na olejovou směs, kterou budete potírat maso. Nakrájejte piri piri na malé kousky. Nastrouhejte citronovou kůru a 1/2 stroužku česneku. Přidejte ingredience do mísy. Vmíchejte olivový olej a citronovou šťávu.
- Smíchejte jogurt s 1/2 nastrouhaného stroužku česneku.
- Nakrájejte zeleninu na velké kousky. Smíchejte v míse s olivovým olejem a solí. Přidejte na plech k bramborám a pečte dalších 12 minut. Po upečení posypte brambory a zeleninu oreganem.
- Nakrájejte svíčkovou na plátky o tloušťce 1,5 - 2 cm. Nasuňte maso na dřevěné špízy a případně je zkraťte tak, aby se vešly do grilovací pánve. Potřete maso olejovou směsí a opékejte na grilovací pánvi na středním ohni asi 4 minuty z každé strany.
- Podávejte souvlaki na bramborách a zelenině s česnekovým jogurtem na straně. Přidejte trochu vločkové soli na souvlaki. Nastrouhejte na vrch feta sýr.
Jak vytisknout recept bez obrázků
- Přejděte na https://www.printfriendly.com/
- Zadejte odkaz na recept do vstupního pole a klikněte na tlačítko "Náhled".
- V náhledu najděte prvek, který nechcete tisknout (obrázky nebo jiné prvky), a klikněte na symbol koše pro jeho odstranění.
- Až skončíte, klikněte na tlačítko tisku.
Zanechte komentář