Cuketový a čokoládový chléb

Ingredience

• 1 šálek hladké mouky
• 1 šálek celozrnné mouky
• 1/4 šálku kakaa
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 šálek cukru
• 3 velká vejce - lehce rozšlehaná
• 3/4 šálku jablečného pyré
• 1/4 šálku řepkového oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 28 g čokolády, rozpuštěné
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů - 50 g
• 2 šálky nastrouhané cukety (vymačkané v utěrce)
• Olej, máslo nebo sprej na formu na pečení.

Vybavení

• Smaltovaná litinová forma na chléb s víkem

Postup

1. Předehřejte troubu na 325°F/165°C.
2. Ve formě na pečení (na obrázku š 9 cm * d 26,5 cm * v 6 cm) potřete tenkou vrstvou oleje, másla nebo spreje, aby se těsto nepřilepilo.
3. V míse smíchejte hladkou mouku, celozrnnou mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
4. V jiné velké míse vyšlehejte vejce, cukr, jablečné pyré, olej, vanilku a rozpuštěnou čokoládu dohladka.
5. Přidejte suché ingredience a míchejte stěrkou, dokud se nespojí.
6. Vmíchejte cuketu a vlašské ořechy.
7. Nalijte těsto do formy na chléb. Pečte v troubě 60 minut, otestujte špejlí zapíchnutou do středu, zda vyjde čistá.
8. Nechte vychladnout 10 minut. Vyjměte chléb z formy a dejte na mřížku, aby úplně vychladl.