Cuketový nákyp s rozmarýnem, paprikou a halloumi

Vydejte se na kulinářskou cestu, která kombinuje svěžest zahradních cuket s aromatickou bohatostí rozmarýnu a výrazným kopnutím pepře. Náš recept na Zucchini Casserole s rozmarýnem a pepřem je oslavou jednoduchých ingrediencí, které se spojí, aby vytvořily pokrm, který není jen chutný, ale také hostinou pro smysly.

V tomto kulinářském dobrodružství vás provedeme kroky, jak zvládnout zapečenou cuketu, která najde dokonalou rovnováhu mezi útulným teplem a živými chutěmi. Ať už jste zkušený kuchař nebo domácí kuchař dychtivý objevovat nové chutě, tento recept slibuje pozvednout váš zážitek z jídla.

Připravte se naplnit svou kuchyni lákavou vůní čerstvého rozmarýnu, probudit chuťové pohárky šmrncem černého pepře a vychutnat si zdravou dobrotu cuket. Pojďme se ponořit do umění přípravy Zucchini Casserole, která se nepochybně stane hvězdou vašeho jídelního stolu.

4 porce

Ingredience

Pečená mrkev a brambory

• 900 g brambor a mrkve
• olivový olej
• sůl

Zapečená cuketa

• 1 cuketa (asi 300 g)
• 2 papriky (pokud máte žlutou a červenou)
• 1 žlutá cibule
• 1/2 hrnku rozmarýnu
• 1/2 lžíce olivového oleje
• 1 dl bílého vařícího vína
• 2 1/2 dl smetany
• 1 1/2 dl vody
• 1 zeleninový bujónový kostka
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 400 g sýra halloumi
• 1/2 lžíce oleje
• sůl a pepř

Vybavení

• Smaltovaný litinový Balti Dish
• 10" litinová pánev

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 200 °C/400 °F.
2. Nakrájejte brambory na klínky a mrkev na menší kousky. Smíchejte brambory s olivovým olejem v zapékací formě a osolte a opepřete. Pečte v troubě asi 40 minut.
3. Mezitím nakrájejte cuketu na kousky 2 x 2 cm.
4. Nakrájejte papriky na kousky o velikosti jednoho palce a nasekejte cibuli a rozmarýn.
5. Vařte cuketu, papriku, cibuli na olivovém oleji spolu s rozmarýnem několik minut v Balti Dish Casserole nebo v Dutch oven. Osolte a opepřete.
6. Přidejte víno a nechte minutu dusit.
7. Přidejte smetanu, vodu, zeleninový bujón a kukuřičný škrob do hrnce a promíchejte. Nechte 8 minut dusit. Osolte a opepřete.
8. Nakrájejte halloumi na kostky. Halloumi vařte na olivovém oleji na litinové pánvi na středním ohni několik minut.
9. Podávejte zapečenou směs s bramborami a mrkví posypanou halloumi.