Kukuřičný chléb a jak ho udělat

Kukuřičný chléb je základní potravinou v americké kuchyni s bohatou historií sahající až k původním obyvatelům Severní Ameriky. Je vyroben z kombinace kukuřičné mouky, mouky, cukru, vajec, mléka a prášku do pečiva. Textura kukuřičného chleba se může lišit od drobivé po vlhkou v závislosti na receptu a způsobu přípravy.

Jeden z nejstarších známých receptů na kukuřičný chléb lze vysledovat až k původním obyvatelům Severní Ameriky, kteří mlecí sušenou kukuřici na jemný prášek a smíchali ji s vodou, aby vytvořili druh plochého chleba. Když Evropané dorazili do Ameriky, přivezli s sebou pšeničnou mouku a další ingredience, které byly nakonec začleněny do receptů na kukuřičný chléb.

Příprava kukuřičného chleba je jednoduchý proces, který lze provést v několika snadných krocích. Nejprve předehřejte troubu na 425°F/220°C. Poté smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl ve velké míse. V jiné misce vyšlehejte vejce a mléko. Nalijte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se právě nespojí.

Nalijte těsto do vymazané pánve nebo pekáče a pečte 20-25 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Po upečení nechte kukuřičný chléb pár minut vychladnout, než ho nakrájíte a podáváte.

Pokud jde o nádobí, litinová pánev je tradiční volbou pro přípravu kukuřičného chleba. Tento typ pánve je ideální pro vytvoření zlatavé kůrky na povrchu a vlhkého, nadýchaného vnitřku. Litinové pánve jsou také skvělé pro přípravu kukuřičného chleba, protože velmi dobře udržují teplo, což pomáhá rovnoměrně upéct chléb. Další možnosti zahrnují pekáče nebo plechy, které lze také použít k přípravě kukuřičného chleba.

Na závěr, kukuřičný chléb je lahodné a všestranné jídlo, které má bohatou historii v americké kuchyni. Je snadné ho připravit a lze si ho vychutnat mnoha různými způsoby. Ať už používáte litinovou pánev nebo pekáč, určitě si pochutnáte na lahodné chuti domácího kukuřičného chleba. Náš kompletní recept na kukuřičný chléb z litinové pánve najdete zde.