Všestranná bylina s bohatou historií
Bazalka je oblíbená bylina, která se po staletí používá v kuchyni i medicíně. Její vědecký název je Ocimum basilicum a patří do čeledi mátovitých. Rostlina pochází z tropických oblastí střední Afriky a jihovýchodní Asie, ale nyní se pěstuje po celém světě.
Bazalka má bohatou historii sahající až do starověku. Ve starověkém Řecku a Římě se věřilo, že bazalka má silné léčivé vlastnosti. Používala se k léčbě různých neduhů, včetně bolestí hlavy, bodnutí hmyzem a dokonce i hadích uštknutí. Starověcí Egypťané také věřili v léčivou sílu bazalky a používali ji v mnoha svých léčebných prostředcích.
Kromě svých léčivých účinků se bazalka dlouho používá v kuchyni. Bylina je základem mnoha různých kuchyní, včetně italské, thajské a indické. Je známá svou silnou, výraznou vůní a chutí, která je kombinací sladké a kořeněné.
Bazalka může být použita v různých pokrmech, od těstovinových omáček a polévek až po saláty a marinády. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů, kde se bazalka používá, je pesto, tradiční italská omáčka vyrobená z bazalky, česneku, piniových oříšků, parmazánu a olivového oleje. Další oblíbené pokrmy s bazalkou zahrnují caprese salát, který se skládá z čerstvé mozzarelly, rajčat a bazalky, a thajské kuře s bazalkou, což je smažené jídlo s kuřecím masem, zeleninou a chutnou omáčkou z bazalky a dalších bylinek a koření.
Pěstování bazalky je relativně snadné a lze ho provádět různými způsoby. Bylina může být pěstována na zahradě, v květináčích na okenním parapetu nebo dokonce v hydroponickém systému. Preferuje dobře propustnou půdu, plné slunce a stálou vlhkost. Při pěstování bazalky je důležité štípat vršky rostlin, aby se podpořil bohatší růst. Podívejte se zde, jak pěstovat bazalku ze řízků.
Na závěr, bazalka je všestranná bylina s bohatou historií a mnoha využitími v kuchyni i medicíně. Je snadná na pěstování a může být použita v různých pokrmech, od tradiční italské a thajské kuchyně až po saláty a marinády. Ať už jste zkušený kuchař nebo teprve začínáte experimentovat s bylinkami, bazalka je skvělá bylina, kterou mít po ruce, a jistě dodá chuť a hloubku každému jídlu.
Zanechte komentář